Mehiško kosilo nas je pogrelo

Končno sem dočakala konec tedna in s tem sem pridobila nekaj energije in časa za kuhanje. Že včeraj sem dala staršema na znanje, da danes kuham jaz in celo popoldne sem tuhtala kaj bi naredila. Ker bomo jutri jedli ribe, testenine pa smo ta teden že jedli, sem se odločila, da se lotim tortilj. Ker sem se jih lotila prvič, sem uporabila kupljene (veselje ob odkritju polnozrnatih tortilj je bilo nepopisno!), nabavila sem še dve omakici (od tega je bila ena fajn pekoča, čeprav je pisalo da ni!!! Kar vroče nam je ratalo, ko smo jo jedli), nadev pa sem skuhala sama. 

Vse skupaj je čist simpl!

Pripravite si:

tortilje (pri nas je vsak pojedel približno eno in pol.. po okusu pač)

rdečo papriko

zeleno papriko

čebulo

salsa omako (tisto rdečo)

puranja prsa (na vsako osebo 1 zrezek)

kozarec vode

Skuhajmo:
Na ponvi segrejte malo olivnega olja in dodajte na koščke narezano meso. Ko meso malo "pobeli", dodajte čebulo in pražite 3 minute. Nato dodajte papriko, vse skupaj zalijte z malo vode in dodajte še salso. Pokrite s pokrovom in dušite. Občasno premešajte, po potrebi dodajte malo vode in pokrijte nazaj. Dovolj je, ko je paprika ni več čisto trda.
Na ponvi za palačinke na hitro pogrejte vsako tortiljo posebej. Na to jo nadevajte, dodajte nariban parmezan in jo zvijte. Prelijte jo z nacho sirom, na vrh položite košček navadnega sira in vse skupaj postavite v mikrovalovno pečico za eno minuto, da se sir raztopi (to lahko storite tudi v navadni pečici).

Zdej grem pa pečt torto za babi! :)